Bodega: 4OJOSWINES  - Variedad: 100% Moscatel de Alejandría 

Graduación: 12,5 % vol.  - Añada: 2017 

De viñedos del Pago de Balbaína, con suelos de albariza situados en El Puerto de Santa María, nace Contratiempo. Un vino blanco joven elaborado con uva Moscatel de Alejandría 100 %. Se fermenta lentamente hasta el agotamiento total de sus azúcares y permanece 5 meses en reposo en depósito de acero inoxidable para una estabilización natural del vino. No se ha utilizado ningún tipo de clarificante. Con una graduación alcohólica de 12,5° damos con un vino joven, fresco, de nariz floral con notas de melón cantalupo, lichi, albaricoque... muy aromático. En boca presenta una entrada suave, con una acidez que se une a un suspiro amargo para darle algo más de largura en su paso por boca. Aparecen salinidad y mineralidad aportados por la tierra de Albariza. El paso del tiempo en copa favorece la aparición de notas que nos recuerdan aún más a la variedad como son el jazmín y las notas mieladas. 

Recomendamos una temperatura de servicio entorno a los 4-6 °C. 

Acompaña muy bien, carnes blancas asadas, verduras, pescados blancos, azules, mariscos, ensaladas frías y tibias. Platos con notas de acidez bastantes notorias, pero sobre todo marida perfecto con una buena compañía.