CRUZCAMPO GRAN RESERVA. ESTRELLAS Y MAESTROS DE LA TAPA
Cruzcampo Gran Reserva, en su apuesta por la innovación gastronómica, nos presenta la 2ª edición de su concurso ‘Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva’ de la mano del Chef dos estrellas Michelin Ángel León.
Cruzcampo Gran Reserva celebra el concurso a nivel nacional y podrán inscribirse cocineros mayores de 21 años en las sedes de Madrid, Valencia, Sevilla y Málaga.
Esta iniciativa, en colaboración con Ángel León, tiene como objetivo encontrar el cocinero que elabore la tapa que mejor maride con Cruzcampo Gran Reserva. Una cerveza que, por su carácter y su cuerpo equilibrado, se presenta como el acompañamiento perfecto. La creatividad, el equilibrio de sabores y texturas y la buena mano en el tratamiento de los ingredientes serán algunos de los requisitos clave para convencer al experto jurado formado por el propio Ángel León, Alejandra Ansón, renombrada asesora gastronómica y Paco Ybarra, Chef de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo.
Ángel es un referente de creatividad e innovación en el mundo gastronómico que destaca por su pasión y su espíritu inconformista. Cualidades que le han llevado a consagrarse como uno de los mejores cocineros españoles a bordo de su restaurante ‘Aponiente’, y que le convierten en el mejor embajador de la cerveza Cruzcampo Gran Reserva.
Porque Gran Reserva nace de la pasión e inquietud de los maestros cerveceros por crear una cerveza excepcional, utilizando en su elaboración una exquisita combinación de maltas, lúpulo aromático y un proceso de maduración lenta en bodega.
El resultado final es una cerveza especial con 6,4º de alcohol, ideal para el disfrute de los amantes cerveceros y perfecto complemento para los maridajes gastronómicos. De ahí la apuesta por la innovación gastronómica y la creación de este concurso.
El requisito para participar es ser profesional de la cocina residente en España y tener más de 21 años y que consiga hacer de este bocado algo único e irrepetible.
Como novedad, y dado el éxito de la pasada edición, este año se amplía el concurso a nivel nacional, celebrándose en 4 sedes: Madrid, Valencia, Sevilla y Málaga.
De entre todas las tapas enviadas, Ángel y su equipo seleccionarán 20 por cada una de las sedes. En estas ciudades y en estas fechas, los cocineros seleccionados recibirán una Master class de Ángel León y, a continuación, deberán cocinar en vivo y para el jurado la tapa con la que han sido elegidos. El jurado elegirá 3 ganadores en cada ciudad.
Con lo cual tendremos 12 cocineros de toda España que participarán en Sevilla el 24 de noviembre en la semi final y Gran Final de la que saldrá el nuevo “Maestro de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva”.
El ganador obtendrá como premio un stage en el restaurante de Ángel León, Aponiente, un premio más que atractivo para cualquier profesional de la cocina.
Cruzcampo Gran Reserva es una cerveza con corazón gastronómico. Esa fue y sigue siendo la vocación con la que los reputados maestros cerveceros de Cruzcampo crearon esta cerveza.
Se trata de una cerveza elaborada siguiendo los códigos de una tradición artesanal a la que se une una importante vocación gastronómica.
La base de Cruzcampo Gran Reserva comparte premisas con lo mejor de la gastronomía: una selección de los ingredientes más selectos para alcanzar un sabor y aroma únicos.
Su método de producción se rige por las reglas del saber hacer y de la dedicación, contando con un largo reposo en bodega. Así, se obtiene una receta con un equilibrio perfecto, indicada para maridar con el mejor producto gastronómico.
Cruzcampo Gran Reserva es una cerveza especial, 100% malta, de color ámbar brillante y espuma elegante, compacta y cremosa. Su aroma es intenso y agradable. Ha sido galardonada como Mejor Strong Beer Lager del Mundo en 2009 por la prestigiosa revista Beers of the World. Su carácter gourmet y la gran calidad y cuidado con el que se lleva a cabo la selección de sus ingredientes naturales y su posterior elaboración, la convierten en la mejor opción para acompañar la mejor gastronomía.
